68. wydanie Gastrofazy przypadło w Światowym Dniu Muzyki ustanowionym przez UNESCO, który to dzień jest jednocześnie obchodzony jako Międzynarodowy Dzień Wegetarianizmu. Gustownie dobrana muzyka była, dań stricte wegetariańskich - nie. Były natomiast figi, trochę marynat oraz kuchnia teksańsko-meksykańska z warszawskiej restauracji Blue Cactus.

Na początku audycji Mistrz Paweł Loroch podał przepisy na wytworne przekąski pobudzające, wysoko energetyczne, ze świeżymi figami w roli głównej. Figi można dostać w sklepach w postaci bakalii (suszone i sprasowane), przetworzone na dżemy i konfitury, dostępne są także jako świeże owoce.

Jako, że jesień to okres przetworów, słuchacze mogli zapoznać się z przepisami na marynowane podgrzybki i marynowany czosnek, który jest nie tylko cenioną przyprawą, ale również źródłem witamin i składników mineralnych.

Zainteresowani znajdą wybrane przepisy w ‘Menu’ na AntyForum.

Ze spraw okołokulinarnych na uwagę zasłużyły trzy: krótka relacja z bankietu wydanego z okazji 5-lecia portu lotniczego Okęcie, na którym radość gościom sprawiło bogate i wykwintne menu (m. in. bażanty w piórach), przypomnienie o uruchomionym już programie antydiety i zaproszenie do wysyłania do niego swoich zgłoszeń oraz zapowiedź specjalnego wydania Gastrofazy w przyszłym tygodniu. Nadawane będzie ono z Katowic, wprost z Bierhalle przy ulicy Chorzowskiej 107.

Gościem specjalnym audycji był Piotr Grajewski - prezes zarządzający Santa Fe Partners, czyli restauracji ‘Blue Cactus’ i klubu Iguana Lounge. ‘Blue Cactus’, z którym Antyradio przyjaźni się nie od dziś, to ulubione miejsce ludzi biznesu. Popularnością w restauracji cieszą się też niedzielne obiady rodzinne. Restauracja jest kojarzona z kuchnią meksykańską, chociaż tak naprawdę serwowane są w niej dania kuchni teksańsko-meksykańskiej. W programie Piotr Gajewski opowiadał o podróży do Stanów Zjednoczonych i szaleństwach kuchni amerykańskiej.