To wydanie Gastrofazy przypadło w samą Wigilię, 24 grudnia. W gastrofazowej restauracji czuć było uroczystą, świąteczną atmosferę. Aczkolwiek potrawy na stół wigilijny - śledzie, ryby, pierogi z kapustą i grzybami, barszcz z uszkami, zupa grzybowa i cała reszta dań - były praktycznie już przygotowane, ostatnie rady Pawła Lorocha mogły jednak okazać się dla niektórych bardzo przydatne.

Tradycja wigilijnego stołu jest bardzo bogata w naszym kraju. Kuchnia wigilijna pachnie kapustą, grzybami, makiem, miodem i bakaliami. I nie tylko o smak tu chodzi... Dania przygotowuje się z płodów lasów, pól, ogrodów, rzek i stawów. Wedle zwyczaju na stole powinno znaleźć się 12 potraw, oczywiście postnych, które upamiętniają liczbę apostołów. Aby zapewnić sobie pomyślność w nadchodzącym roku, każdy biesiadnik powinien spróbować każdego z dań. W Polsce, co region - to może być inna tradycja stołu wigilijnego. W jednych domach na wieczerzę wigilijną przygotowuje się barszcz czerwony z uszkami, w innych zupę grzybową czy migdałową, jedne tradycje rodzinne nakazują kluski z makiem, inne - kutię, a jeszcze inne - żadnej z tych potraw. W gruncie rzeczy, nieważne są różnice regionalne, ważne jest natomiast to, aby te rodzinne tradycje, przekazywane z pokolenia na pokolenie, cenić i hołubić.

W książce kucharskiej antyfanów oraz w odpowiednich zakładkach AntyForum zostaną zamieszczone - też zgodnie z gastrofazową tradycją - niektóre przepisy na dania typowo wigilijne. Jeśli nawet nie miałyby one szans zaistnienia na stole wigilijnym w tym roku, to przecież za 12 miesięcy znowu będzie Wigilia... A poza tym, niektóre z nich są ponadczasowe i mogą być serwowane także w ciągu całego roku.

W drugiej części Gastrofazy, od 12.00 do 14.00, w studiu Antyradia przebywał gość specjalny audycji. Była nim po raz kolejny wspaniała Agnieszka Fitkau-Perepeczko. W rozmowie z Pawłem Lorochem opowiadała o swoich świętach i tradycjach świątecznych, o Australii, o tęsknotach, marzeniach i życzeniach.

I tak zakończyło się 81. wydanie Gastrofazy. Pozostało tylko czekanie na pierwszą gwiazdkę na niebie... Wesołych Świąt!