Rozpoczynają się jutro i będą trwały trzy dni. Gdzie? W Warszawie, a dokładnie w pomieszczeniach poczciwego Pałacu Kultury i Nauki, który na ten czas zamieni się w jedną, olbrzymią knajpę, a także w paru pawilonach przed nim. Kogo powinny przede wszystkim zainteresować? Branżę gastronomiczno-hotelarską, bo to dla niej targi są organizowane każdego roku. Nie zabraknie na nich niespodzianek i nowości, które ucieszą kucharzy, cukierników i hotelarzy, ale szereg atrakcji przewidzianych jest także dla zwiedzających.

O tym, co na EuroGastro 2008 będzie eksponowane i jakich prezentacji należy się spodziewać, opowiadała w dzisiejszej Gastrofazie Urszula Potęga, prezes firmy Miedzynarodowe Targi – Polska, organizator EuroGastro 2008.

Tegoroczna edycja targów zapowiada sie niezwykle interesująco. Udział w nich weźmie ponad 300 wystawców, którzy wystąpią z bardzo bogatą ofertą dla branży gastronomiczno-hotelarskiej. Obejmuje ona wszystko to, co w nowoczesnej restauracji czy hotelu winno sie znaleźć, a więc wyposażenie zaplecza kuchennego – jak chociażby profesjonalne zmywarki, kuchnie indukcyjne, czy wielce przydatne piece konwekcyjno-parowe, bez których nie może się obejść żadna szanujaca się knajpa, wyposażenie hoteli i sal restauracyjnych, drobniejszy sprzęt i akcesoria, a także żywność i napoje. Wszystkie 'eksponaty' podzielone zostały na sektory tematyczne, aby zwiedzający bez kłopotu znaleźli to, co ich najbardziej interesuje. Należy tutaj zaznaczyć, że sprzęt i urządzenia będzie można zobaczyć 'przy pracy', a posługiwać się nimi będą znani kucharze (szefowie kuchni) nie mniej znanych restauracji – Karol Okrasa, Robert Sowa i inni. No no, jedyna szansa, aby podpatrzyć mistrzów i zobaczyć, jak gotują!

Targi z roku na rok cieszą się coraz większym zainteresowaniem zarówno wystawców, jak i zwiedzających. W tegorocznych, po raz pierwszy w historii pojawi się Kraj Partnerski – Francja. Przed wejściem głównym do Pałacu Kultury i Nauki będzie miała swój własny, autorski pawilon, w którym firmy francuskie będą przedstawiać swoją ofertę: wino, piwo, alkohole, wspaniałe sery, ryby i owoce morza, mięso i wędliny, słodkości. Zwiedzający będą mogli oczywiście popróbowac tych specjałów, a jakże.

EuroGastro 2008 to oferta wystawców, spotkania branżowe, ale również niezwykłe konkursy (np. o 'Słodką Łyżeczkę') i pokazy kulinarne. Program targów przewiduje ich sporo. Będzie można zobaczyć, jak przygotować dalekie od banału, fantazyjnie udekorowane kanapki i snacki (tu będzie się popisywał niemiecki mistrz sztuki gastronomicznej), jak grillować, rzeźbić w czekoladzie, karmelu i marcepanie, czy też parzyć kawę (sic!). Te konkursy to wyzwanie dla najlepszych młodych baristów, barmanów, cukierników i lodziarzy, a jednocześnie... przyjemność dla oka i podniebienia zwiedzających. Nowością EuroGastro 2008 bedzie wyodrębniony sektor, w którym zostaną zaprezentowane wina z różnych stron świata.

Smakosze życia - miłośnicy smaków i zapachów, należy pójść na EuroGastro 2008! Wstęp co prawda płatny, ale wart tego. Samo słuchanie audycji (nawet wielokrotne) i czytanie newsa nic nie da.

Dzisiejszą Gastrofazę, jak i poprzednie jej odcinki, można odsłuchać na stronie: KLIK.