Na tak krótko, tj. dwa dni nie ma co przyjeżdżać na Bornholm, chyba że ktoś chce spróbować jedynie osławionego wędzonego śledzia bornholmskiego, zwanego 'złotem Bałtyku', napić sie piwa karmelkowego (niepasteryzowanego) lub zabawić się w Jobolandzie – olbrzymim parku rozrywki i wypoczynku z dużym aquaparkiem. Na wyspie zbyt dużo jest atrakcji, żeby dwa dni wystarczyły na zobaczenie lub skorzystanie przynajmniej z paru z nich. Należy tu przyjechać – obowiązkowo z rowerem i wędką – przynajmniej na tydzień. Tego zdania był dzisiejszy gość Gastrofazy - Agnieszka Blandzi z Duńskiej Izby Turystyki, która - tak jak poprzednim razem - była przewodnikiem po państwie duńskim.

No właśnie, dlaczego akurat Bornholm jest takim atrakcyjnym miejscem na mapie, cieszącym się niesłabnącym zainteresowaniem turystów (w tym polskich)? Co roku przyjeżdża ich na tę niewielką wyspę ogółem 400 tysięcy! Co dostają w zamian? Przede wszystkim dużo słońca. Jest go tu więcej, niż gdziekolwiek indziej w Danii. Przez Bornholm przechodzi 15. południk i z jego to powodu jest tu cieplej, a lato jest przesunięte względem Danii o około dwa tygodnie. Trudno w to uwierzyć, ale na wyspie rosną figi i brzoskwinie, które są raczej ciepłolubymi owocami. Z fig wytwarza się na dużą skalę (ale domowymi sposobami) dżem figowy, który można dostać na każdym kroku, często w systemie 'samoobsługi' (ze stolika bierze się przygotowany przez rolnika do sprzedaży dżem i zostawia na nim należność). Figi można jeść także prosto z drzewa – podobno doprowadzają do absolutnej ekstazy.

Najpopularniejszym sposobem spędzenia na Bornholmie wakacji jest wynajęcie sobie domu wakacyjnego, a następnie czerpanie przyjemności z obcowania z przyrodą i podziwiania widoków. Wyspa jest rajem dla rowerzystów, który można zjechac wzdłuż i wszerz. Jest tu ponad 200 kilometrów ścieżek rowerowych, prowadzonych z daleka od ulicznego ruchu. Zadowolą się także ci, którzy wolą bardziej bierny odpoczynek, czyli amatorzy kąpieli słonecznych i morskich, znajdując tu czyste plaże, na których piasek jest tak drobny, że w dawnych czasach używano go w klepsydrach. Urlopem na Bornholmie powinni być także usatysfakcjonowani wielbiciele moczenia 'kija' w wodzie... czystej wodzie, co należy podkreślić. Tylko z takiej można wyciągnąć wspaniałe okazy łososia czy dorsza.

Mieszkańcy Bornholmu uważają się zdecydowanie za lepszą część Danii nie tylko z powodu łaskawego klimatu. To tutaj znajduje się najstarszy, profesjonalny teatr w Danii, a także jedyny działający klasztor z mnichami i mniszkami. To na Bornholmie spotkac można 'rotundy', czyli rotundowe kościoły romańskie, w których poza interesującymi freskami, znajdują się podobno legendarne skarby templariuszy! Bardzo charakterystycznym elementem wyspy sa także wędzarnie ryb z nie mniej charakterystycznymi kominami, w których na drzewie olchowym lub z dzikiej róży wędzi się śledzie (przede wszystkim) oraz inne ryby, według techniki sprzed wieków.

Trasy rowerowe, plaże z drobnym piaskiem, bornholmskie rotundy i wędzone śledzie to nie jedyne atrakcje Bornholmu. To także muzea (w tym interaktywne Natur Folklor, pokazujące rozwój przyrody na wyspie), galerie i warsztaty mieszkających tu artystów i twórców rzemiosła artystycznego. To także leżąca nieopodal wyspa Christiansø, na której nie uświadczy sie samochodów i anten telewizyjnych oraz... kotów.

Dzisiejszą Gastrofazę, jak i poprzednie wydania tej audycji, można odsłuchać na stronie: KLIK.